HISTORIQUE
L’enseigne « Restaurant – Traiteur Paul Eischen » a été créé en décembre 2000 avec l’ouverture du restaurant dans le bâtiment « Kichechef » à Capellen. Cependant Paul Eischen s’est fait une réputation depuis 1995 au Luxembourg comme traiteur à domicile et avec l’organisation de nombreux cours de cuisine à travers tout le pays.
Ayant fait son apprentissage à l’école hôtelière « Alexis Heck » à Diekirch et ayant acquis son savoir-faire dans plusieurs restaurants avec une réputation qui n’est plus à refaire, dont « Les Crayères « à Reims et « Schwarzwaldstube » à Baiersbronn tous deux triple étoilé, Paul Eischen exerce aujourd’hui ses talents dans le domaine de l’événementiel en mettant l’accent sur la qualité et la fraîcheur des produits.
Avec un effectif de 12 personnes en 2000 nous comptons aujourd’hui une équipe de plus de 30 professionnels au service de notre clientèle.